Carl Ehrhard "Kuhweg“ Riesling Trocken 2021 Nebbiolo Il succo viene fatto maturare

Il succo viene fatto maturare su fecce nobili con frequenti battonage e poi lasciato ad invecchiare in vasche di acciaio inox per 4 mesi prima di essere imbottigliato e lasciato in affinamento in bottiglia per 60 giorni

Un rosso territoriale

Si abbina perfettamente a ricchi primi a base di ragù

Nel calice si mostra di colore rosso rubino tendente al granato

sentori di fiori bianchi e di frutta esotica

Carl Ehrhard "Kuhweg“ Riesling Trocken 2021 Nebbiolo Il succo viene fatto maturareRaccolta manuale selettiva di uve sane da un vigneto di 45 anni nella localit Bischofsberg nella vecchia zona catastale "Kuhweg". Prechiarificazione naturale nell'arco di 24 ore e successiva fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 l fino all'inizio di gennaio. Conservazione sulle fecce fini in botti di legno fino a met luglio, poi una sola filtrazione prima dell'imbottigliamento.