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È composto dal 20 al 30% da vini di riserva in perpétuelle dal 2011
Le vecchie vigne da cui vengono raccolte le uve utilizzate per la produzione di questo magnifico vino hanno mediamente 45 anni
questo Champagne d'avanguardia fa rivivere un prodotto dell'Illuminismo
dopo la sboccatura affina un ulteriore anno in bottiglia
varietà resistente interspecifica
Champagne Brut Blanc de Noirs Vouette & Sorbée È composto dal 20 alCreato originariamente nel 1955 da Robert Fleury, ha cambiato il suo nome della cuve classica in Blanc de Noirs Brut nel 2010. Pinot Nero in purezza con un 25% di vini di riserva. Vinificazione in vasche termoregolate e tini di legno per vini riserva. Ad ogni nuova annata si aggiunge dell'annata precedente per creare una riserva perptuelle in botti grandi, processo noto anche come metodo Solera. La cuve viene poi invecchiata sui lieviti per quattro
