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Affinamento sulle fecce fini in tini d'acciaio che preserva la tipicità del vitigno
COLORE: Rosso violaceo scuro ed intenso
D53 si sposa con i grandi piatti di carne della tradizione sarda: agnello in umido
una distillazione artigianale tradizionale
che una volta trasportate in cantina sono sottoposte a pigiatura soffice ed il mosto fiore ottenuto avviato a fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata
Birbante Spumante Brut semidano Affinamento sulle fecce fini inUno spumante da Vermentino vivace e fine, 45 giorni sui lieviti per bollicine eleganti Se cerchi uno spumante fresco dal carattere birbante e giocoso, Birbante Brut di Tenuta Asinara la bollicina da Vermentino che ti conquister con la sua finezza. Prodotto con metodo Charmat dai vigneti di Sorso e spumantizzato con presa di spuma molto lenta seguita da 45 giorni di affinamento in autoclave sui lieviti in agitazione, questo brut regala un paglierino
