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Dettagli tecnici: Sangiovese 90% e altri vitigni a bacca rossa 13
puoi aggiungere una goccia d’acqua per aprire gli aromi
soprattutto con riferimento al contesto abruzzese
mantenuti per alcune ore a una temperatura di 10 °C così da consentirne il naturale illimpidimento
per una seconda fermentazione
Conte della Vipera Umbria IGT Castello della Sala - Marchesi Antinori whiskey Dettagli tecnici: Sangiovese 90% eDenominazione: Umbria IGT Dettagli tecnici: Sauvignon Blanc, Smillon 12% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: I grappoli, raccolti manualmente, sono stati immediatamente trasferiti in cantina e raffreddati prima della pressatura in modo da preservare i caratteristici aromi varietali. Dopo la pressatura soffice i mosti, mantenuti per alcune ore a una temperatura di 10 C cos da consentirne il naturale illimpidimento, sono stati trasferiti in serbatoi
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