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La vinification et l’élevage de 12 mois en fûts de chêne apportent au vin une belle structure et une élégance raffinée
qui ont environ 60 ans
plantées à une densité de 4 000 pieds/ha
de réglisse et une touche de garrigue
À l’ouverture
Chardonnay Teresa Manara 2024 - Cantele 75cl altetrocken La vinification et l’élevage deCe vin est labor partir de vignes tailles en guyot sur treillis. Les vendanges ont lieu dans la seconde moiti d'aot. Aprs un pressurage doux, le mot est refroidi 10C pour favoriser une clarification naturelle. La fermentation se fait en partie en cuves inox et en partie en barriques. l'issue de la fermentation, le vin mrit sur lies, tant en cuves inox qu'en barriques, avec un assemblage de chne franais neuf, ainsi que de chne de deuxime et troisime
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