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Mezcal Nuestra Soledad d’Oaxaca
L’effervescence se crée naturellement en bouteille
De la sève
Saburin Rouge 2017
il accompagnera grillades et charcuteries
Munjebel 8 MC Rouge 2011 Les classiques Mezcal Nuestra Soledad d’OaxacaMunjebel 8 MC Rouge 2011, Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient de la contrada Monte Colla, une parcelle trs escarpe, dispose en terrasses et magnifiquement expose au soleil et au vent, juste en face du mont Etna. Le sol y est argilo sableux. Les vignes, plantes en 1946, donnent un vin riche et puissant, tout en lgance. Cest un peu lhermitage de lEtna. La vendange est rafle et lgrement foule, puis macre soixante jours. Pas de collage,
