Thulon - Régniè Signa Sancerre Fraaie aardse neus met zwart

Fraaie aardse neus met zwart fruit en een enkel aardbeitje

leer die als smaak ook in de mond terugkomt

Pas daarna vindt er een selectie van de beste vaten plaats en mengt Stèphane zijn topwijn

Fermentatie gaat in kegelvormige cuve’s en de korst van de schillen bovenin de cuve wordt dagelijks gebroken om te beluchten en gassen te laten ontsnappen

Spätlese*** is een uitzondering

Thulon - Régniè Signa Sancerre Fraaie aardse neus met zwartPaarsrood en fonkelend van kleur, met aroma's van wild rood fruit, fijne kruidigheid en potloodslijpsel. De Signa wordt gerijpt op amphore, wat zorgt voor een continue stroming in de wijn die garant staat voor een nerveuze stevigheid en dynamische structuur.