Côte Rôtie "Les Binardes" 2020 - Maison Stephan (BD & vin nature) spatlese wit vlees en Aziatisch (pittig

wit vlees en Aziatisch (pittig én zoet-zuur)

maar dan heel anders

Daar bekeerde hij zich na de ontmoeting met een rendier met een énorm gewei en de visitatie van de Heilige Geest tot het Christendom

schakelde ze volledig over op de biologische landbouw

provincie Valencia

Côte Rôtie "Les Binardes" 2020 - Maison Stephan (BD & vin nature) spatlese wit vlees en Aziatisch (pittigFloraal, aards, olijven en kruidig. Deze diep gekleurde Cte Rtie van Jean Michel Stphan valt ongetwijfeld binnen de categorie collectors item. Met een beetje lucht krijgt de wijn bijna iets vlezigs, wat zich doorzet in de lange afdronk met een mooie, rokerige toets en elegante tannines. Maceration carbonique zoals zo kenmerkend voor Jean Michel en zo ongewoon voor de Cte Rtie en een 50 50 rijping op inox en oude houten vaten. Excentriek, exceptioneel