Pay in 4 interest-free payments of $6.72 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 16 - Aug 21
Voorafgaand aan de fermentatie werd een koude maceratieperiode van 56 uur gegeven
Door de aanwezige zuren is de Enemigo Mio indrukwekkend fris en levendig in de mond
waarna de wijn 60 maanden op zijn bezinksel rust
moerbei en zoethout met een vleugje munt
Cabernet Franc (29%)
Almenkerk Merlot 2022 Crystallum Voorafgaand aan de fermentatie werdAlmenkerk Merlot 2022 Merlot (100%) De druiven krijgen 4 dagen een koude maceratie totdat de koeling wordt uitgeschakeld en de natuurlijke gisting begint. Fermentatie duurt doorgaans 7 10 dagen bij temperaturen van 25 28 C. Na alcoholische gisting wordt de wijn geperst om extractie van de hardere tannines te voorkomen. De secundaire (malolactische) fermentatie vindt plaats in de tank. Deze Merlot wordt vervolgens voorzichtig door zwaartekracht in
